Comment cuisiner le nori ? Nos meilleures recettes

Name: Comment cuisiner le nori ? Nos meilleures recettes
Total time: 30 min
Cuisine: nori

La nori grillée s'appelle yakinori. Photo par sstrieu

Consommé depuis plus de 2000 ans au Japon, le nori est une algue rouge qui devient verte ou noire une fois séchée. Riche en iodine, en fibres, en minéraux, fer et antioxydants, elle est un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Séché puis grillé, le nori est transformé en feuilles. On les appelle alors yakinori et sont notamment utilisées pour entourer les makis et les sushis.

Utilisé comme un exhausteur de goûts au Japon, le nori agrémente de nombreuses préparations et il n'est pas rare de le retrouver dans un plat de nouilles ou dans une soupe. Grâce à la finesse des feuilles de nori, il est tout à fait possible de les tailler en paillettes afin d'assaisonner salades, omelettes et bouillons en remplacement d’aromates.

Dernières recettes de nori et d'omelette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nori et d'omelette qui changent !

Okonomiyaki

Simple & Gourmand

L’okonomiyaki est un plat typiquement japonais à mi-chemin entre une omelette et une crêpe garnie. Il y a du chou chinois, du lard et tout un tas de bonnes choses pleines d’umami. Cela ne nécessite que des bons produits pour pouvoir se régaler.

Omelette à la japonaise ou Tamagoyaki bicolore.

Nadji

À la recherche d'une recette d'omelette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Indispensable pour vos Moscow mule !

Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail asperge beignets betterave boeuf cabillaud carottes carpaccio caviar céleri champignons chou citron concombre courgettes crème cru échalote fèves figues foie gras frites fruits fruits de mer gingembre langoustines lard légumes lotte mangue moules noël noix oignons pâtes poires poisson poivrons porc poulet quinoa salé saumon soja tarte terrine vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de nori et toutes les recettes d'omelette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs en meurette aux escargots

épicétout

Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.