Meilleures recettes de pâtisserie et de dessert - Page 16

On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. Dans cette recette de Tropézienne de Mercotte et Valrhôna, la crème est remplacée par une ganache montée chocolat blanc Ivoire à la fleur d’oranger.

La recette traditionnelle du flan parisien est réalisé avec une pâte brisée, mais cette fois ci j'ai préféré le réaliser avec une pâte sablée maison bien croustillante. Un flan pâtissier revisité avec les fruits de saison, ici des fraises !

C’est la saison des prunes, reines-claudes et mirabelles… et comme toujours avec les fruits, le plus facile pour les cuisiner, c’est en tarte ! Rien de plus simple, on étale son rouleau de pâte, on y dépose les fruits coupés, et hop, on enfourne. Un petit plus pour celle-ci avec le sirop au curry à découvrir !

Une jolie recette facile à faire qui met les fraises à l'honneur ! Une recette peu sucrée pour laisser place à l'acidulé des fruits. Des carrés mi-sablé/ mi-crumble avec une compotée de fraises au centre. Un pur moment de gourmandise !

Ce Fantastik n'est pas très difficile à réaliser et se dévore en quelques minutes tellement il est frais, gourmand, fruité, moelleux et croustillant. Pour réaliser ce délice je me suis inspirée de la recette de Christophe Michalak.

Ici, j'ai opté pour une pâte sucrée au cacao, (une première pour moi), une bonne ganache chocolat noir et des framboises fraîches, bref simplicité ! Un délice pour les papilles ...

Un délicieuse pâtisserie très simple à préparer, des chaussons à la rhubarbe, des saveurs acidulées qui plairont aux petits comme aux plus grands.

Une tarte meringuée dorée au chalumeau, renfermant de la rhubarbe. Une pâte bien fine et croustillante, le moelleux de la crème d’amande, l’acidité et le jus de la rhubarbe contrebalancent bien ce nuage de meringue sur le dessus.

C’est une recette super facile, on retrouve donc des muffins moelleux à la noix et aux morceaux de figues fraîches, et pour encore plus de gourmandise et de texture, un crumble aux noix sur le dessus !