Plats froids et concombre : toutes nos recettes

Name: Des recettes de plats froids pour les beaux jours
Total time: 30 min
Cuisine: plats froids

Le carpaccio est une préparation de viande de bœuf crue qui se mange froid. Photo par hirotomo t

Dès que le soleil pointe le bout de son nez et que les températures montent, on privilégie les plats froids. D'abord parce qu'on n'a vraiment pas envie d'allumer le four ni les plaques chauffantes, ensuite parce qu'un cassoulet en plein été, c'est toujours moins tentant qu'une salade composée, bien fraîche et légère.

Pour un pique-nique, un buffet ou un dîner entre amis au clair de lune, les repas froids sont de mise ! Salades, sandwichs, verrines, quiches, cheesecakes salés, terrines, carpaccios...Les idées ne manquent pas pour satisfaire toutes les papilles.

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Le concombre

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Toutes les recettes de plats froids et concombre des Gourmets

Des idées de recettes de plats froids et concombre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bagel au saumon fumé

Diététique et Délices

Un plaisir gustatif à base de saumon fumé, de concombre, de fromage frais, de citron et d’aneth parfumée. Un délice minceur qui s’intègre parfaitement dans un programme de rééquilibrage alimentaire gourmand.

Salade fraiche de concombres au yaourt

MesGougèresAuxEpinards

Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.

Salade de bœuf, pommes de terre, tomates et concombre à la provençale

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La salade de bœuf provençale est une recette traditionnelle du sud de la France. Fraîche et savoureuse, elle est souvent préparée avec des restes de rôti ou de pot-au-feu et se distingue par l'utilisation de la vinaigrette moutardée et des herbes aromatiques.

Gaspacho de Laurent Mariotte

auxdelicesdemanue

J'avais cette recette sous le coude depuis 2021, qui était dans mon l'almanach "mieux manger toute l'année" de Laurent Mariotte de 2021.... et puis je l'ai oubliée jusqu'à récemment. Il faut dire qu'avec les fortes chaleurs, cette soupe froide composée de légumes crus et très appréciable.

Salade de pâtes aux tomates, concombre et saumon fumé

auxdelicesdemanue

Ca faisait longtemps que je ne nous avais pas préparé une salade de pâtes C'est une salade que nous apprécions et qui est rassasiante et que l'on peut accommoder avec les ingrédients que l'on aime. Elle peut être garni de légumes d'été ou de saison, avec du thon, du jambon, du poulet.... bref tout lui va !

Taboulé maison

Diététique et Délices

Ma recette inratable du taboulé maison ! Préparation sans cuisson, légumes frais et semoule moelleuse se marient délicieusement dans une vinaigrette légère aux herbes. Une recette équilibrée, rapide et gourmande, idéale pour vos repas estivaux.

Salade fraîcheur avocat tomate

Diététique et Délices

Salade Fraîcheur Avocat tomate : un régal estival mariant avocat crémeux, tomate juteuse, concombre, oignon rouge et emmental. Savoureuse et équilibrée, elle est une source intéressante de fibres et de bonnes graisses. Parfait en repas complet, ajoutez du pain grillé pour le croustillant. Un délice sain pour l'été, comblant plaisir et santé.

Soupe Tarator

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Une soupe froide à laquelle on peut rajouter quelques glaçons en cas de grandes chaleurs. Parfait pour profiter des concombres et de l’aneth qui sont en ce moment dans les jardins.

Taboulé vert

Vanda

Recette idéale pour les jours de canicule

Gaspacho de pastèque épicée

Keskonmangemaman?

Une jolie variante de gaspacho avec de la pastèque, ultra rafraichissant quand il fait chaud.

Salade de concombre à la coréenne

Un peu gay dans les coings

Une salade de concombre au sésame et aux noix, à préparer en avance. Parfaite pour accompagner les barbecues.

Soupe glacée de concombre à la menthe

Du Bio dans mon Bento

Parce que la soupe ça n'est ni uniquement pour l'hiver ni pour faire grandir !

Terrine de truite

confessions de 2 foodaholic

Je vous propose ici une terrine de poisson, de truite plus précisément, que vous pouvez d'ailleurs remplacer par du saumon si vous le désirez. Cette terrine se déguste froide et alliée à la fraîcheur du concombre, elle peut faire une entrée sympa.

Verrine concombre et saumon fumé

Claire BV

Envie de goûter à la recette de verrine concombre et saumon fumé ? Cette recette d'entrée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade au melon, à la tomate, au concombre et au jambon fumé

Claire BV

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'entrée pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Verrine concombre, tomate et chèvre

Claire BV

Intéressé par la réalisation d'une recette de verrine concombre, tomate et chèvre ? Suivez cette recette de salé et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Soupe Froide de Concombre

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe froide de concombre ? Cuisinez en suivant cette recette de concombre et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Soupe Froide de Concombre

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de concombre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gaspacho au Cantaloup et Concombre

Ratatouille et Compagnie

Ne passez pas à côté de cette recette d'été qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.