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Des recettes de ragoûts pour satisfaire les papilles de toute la famille

Boeuf Bourguignon
La préparation en ragoût peut également s'appliquer à des recettes végétariennes telle que le ragoût de soja. Photo par Alan C
Il n'y a pas que le boeuf que l'on prépare en ragoût ! Viande, poisson, volaille, gibier ou légumes coupés en morceaux réguliers et cuits dans un liquide lié avec une garniture aromatique constituent un ragoût.

Il y a donc maintes façon de se faire plaisir et de se réchauffer avec cet apprêt culinaire très ancien que l'on servait très épicé au Moyen Age.

Meilleures recettes de ragoût et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de ragoût et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Green bean casserole
Green bean casserole
196 flavors 196 flavors
Une table de Thanksgiving n’est pas une table digne ce nom sans dinde, sauce aux cranberries, tarte à la citrouille et… green bean casserole ! La green bean casserole ou ragoût de haricots verts, est sans doute moins connue en dehors des Etats-Unis mais c'est une institution chez nos amis américains.

Dernières recettes de ragoût et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ragoût et de noël qui changent !

Coq au vin blanc à l'alsacienne au riesling
Coq au vin blanc à l'alsacienne au riesling
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une recette traditionnelle en Alsace : le coq au riesling. Facile et rapide à réaliser, ce plat peut se servir un jour de fête, noël ou le Réveillon, ou encore pour toute autre occasion. Choisir un coq fermier de qualité et un bon riesling qui parfumera la sauce du plat ainsi que la viande.
Marrons, châtaignes au jus de viande et fines herbes
Marrons, châtaignes au jus de viande et fines herbes
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un savoureux accompagnement pour les dindes, poulardes et chapons de fêtes, les rôtis de veau ou de dinde. Un légume de saison cuisiné à l’ancienne. Un plat facile à cuisiner, lentement mijoté.
Nyama
Nyama
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Ragoût de boeuf. Le ragoût de boeuf Zimbabwéen (nyama) est un plat simple généralement servi avec du sadza, une purée de semoule de maïs.
Curry de Porc
Curry de Porc
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Recette Traditionnelle Birmane Le curry de porc est un plat birman servi avec du riz et des salades aigres lors d'occasions spéciales comme les mariages et les cérémonies de noviciat.

On ne rigole pas avec les galettes !

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Billig

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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