Ramen et champignons : toutes nos recettes

Name: Destination Japon avec ces belles recettes de ramen
Total time: 30 min
Cuisine: ramen

Les rāmen peuvent être accompagnées, selon la recette, de légumes ou de viande. Photo par Makoto

Pourtant d'origine chinoise, le ramen est aujourd'hui un plat typique de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une soupe de nouilles très populaire et bon marché, agrémentée de viandes, de légumes et d'épices. Repas complet et savoureux, il se décline de mille et une façons.

Il existe quatre grands types de ramen classés selon la composition du bouillon, shio ramen, shoyu ramen, miso ramen et tonkotsu ramen. À partir de là, garniture, forme des pâtes et assaisonnement diffèrent selon vos envies et vos préférences. Succomberez-vous, vous aussi, à ce plat emblématique de la street food japonaise ?

À ne pas manquer !

Les ramen

Les champignons

Voir tous les articles de ramen
Voir tous les articles de champignons

Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Ramen et champignons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Ode à l'automne

L'automne, ce printemps de l'hiver

Gare aux morilles !

Les champignons de cueillette

Les morilles pointent leur nez

Voir toutes les sélections de recettes de ramen
Voir toutes les sélections de recettes de champignons

Toutes les recettes de ramen et champignons des Gourmets

Des idées de recettes de ramen et champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rāmen au poulet

Popotte

Recette japonaise héritée de la cuisine chinoise. Dans sa forme traditionnelle, il s'agit d'une soupe de nouilles, à base de bouillon agrémenté de viandes, légumes et aromates. Importé de Chine à la fin du XIXᵉ siècle, il est à ce jour considéré comme faisant partie des plats emblématiques de la gastronomie japonaise.

Soupe ramen au tofu et shiitakés

Madame Potiron

Intéressé par la réalisation d'une recette de soupe ramen au tofu et shiitakés ? Suivez cette recette de soupe et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ramen aux champignons

Les recettes de Mélanie

Une recette vegan de ramen à base de champignons, lait de coco et haricots.

Ramen revisité

Pépite gourmande

Envie de ramen revisité ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ramen aubergine, champignon et pak choi

Madame Potiron

Envie de goûter à la recette de ramen aubergine, champignon et pak choi ? Cette recette de ramen est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.