Testez vite le sirop d'agave dans vos prochaines recettes sucrées
Le sirop d'agave est un sucrant naturel issu de l’extraction de la sève d'un cactus, l'agava tequilana, qui pousse sur les sols volcaniques du sud Mexique. La sève qui se trouve à l’intérieur de la plante est ainsi bouillie pendant plusieurs heures jusqu'à l'obtention d'un produit appelé inuline qui contient naturellement du fructose et du glucose. Ce produit est ensuite concentré en sirop liquide.
Bon substitut au sucre blanc raffiné dans de nombreuses pâtisseries comme les madeleines, cupcakes et clafoutis, il est également parfait pour sucrer les boissons chaudes et garnir crêpes et pancakes. 50 grammes de sirop d’agave sont l'équivalent de 150 grammes de sucre blanc, ce qui est une aubaine pour toutes les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de sucre.
Quelques vidéos des Gourmets
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Biscuits aux flocons d’avoine
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Smoothie vert
A Prendre Sans Faim - Une recette détox de jus de fruits et de légumes crus pour faire le plein de vitamines pendant l'hiver.
Pancakes allégés sans beurre
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici des pancakes allégés… J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave qui est un édulcorant. J’ai également mis de la compote de pommes à la place du beurre.
Le granola salé
Mimm - Vous cherchez une recette de le granola salé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Clafoutis à la pâte à crêpes et à l'ananas
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’avais une collègue de travail qui nous faisait toujours ses clafoutis aux cerises avec une pâte à crêpe. C’est délicieux, j’adore…
Tartelette à base de granola
les joies du sans gluten - En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette à base de granola.
Fondants allégée au chocolat à la multidélices
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ici j’ai réalisé un fondant au chocolat allégé, puisqu’il n’y a pas de beurre (que j’ai remplacé par de la compote de pomme) et j’ai mis du sirop d’agave au lieu du sucre en poudre… Allégé en sucre et en beurre mais pas en gourmandise…
Salades de fraises, melon, menthe et citron
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore cela les salades de fruits surtout celles aux fraises… Celle-ci est légère, parfumée…
Banana chia pudding
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ces verrines sont très gourmandes et parfaites en dessert ou au petit-déjeuner.
Yaourt au sirop d'agave et aux baies de goji
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les baies de Goji sont des « superaliments ». Supers parce qu’ils regorgent de bonnes choses et représentent la plus grande source d’anti-oxydants et de caroténoïdes connue parmi tous les aliments! D’ailleurs, l’excellente santé et la jeunesse...
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