Les tortillas, une base incontournable des recettes tex-mex

Tortillas mexicaines au maïs prêtes à garnir Photo par yoppy

Préparée traditionnellement avec de la farine de maïs ou de blé selon les régions d'Amérique, la tortilla est une galette souple à la base de nombreux plats issus à la fois de la cuisine mexicaine et de la cuisine tex mex. Les tortillas qui doivent mesurer entre 15 et 18 cm de diamètre sont garnies de divers ingrédients puis enroulées avant d'être dégustées.

À vous tacos, burritos, enchiladas et nachos ! Viande effilochée, haricots, crudités ou fromage fondu, laissez-vous guider par les recettes des gourmets et profitez-en pour oublier les tortillas des supermarchés, faites maison elles sont bien meilleures.

Meilleures recettes de tortillas et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de tortillas et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan

La soupe à la citrouille

Une tortilla savoureuse aux courgettes et aux poireaux avec de l'origan et une pointe d'ail.

Dernières recettes de tortillas et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tortillas et de courgettes qui changent !

Tortizza

chezcachou

...ou pizza tortilla aux tomates et courgettes. La pizza tortilla, appelée aussi tortizza est une pizza excellente. Sur une base de tortilla de blé ou de maïs (la même que celle utilisée pour préparer les fajitas), agrémentée selon vos envies cette pizza est simple et rapide à faire.

Tortilla aux courgettes, trompettes de la mort et scamorza

kilometre-0

Voici de chouettes repas bien complets relativement faciles à faire. Ils plaisent bien aux enfants et ados en général !

Tortillas espagnoles vegan à la courgette

une mure sauvage

Cette délicieuse omelette espagnole, facile et rapide, à cuire au four, vous donnera un boost de protéines végétales (sans oeuf, sans produit laitier, sans gluten).

Petites tortillas-tapas à la courgette et feta

Ma cuisine au fil de mes idées

Ces petites tortillas-tapas peuvent très bien se servir chaudes, tièdes ou froides à l'apéro (ici avec une sauce yaourt à l'ail) mais aussi en entrée avec une salade ou pour accompagner une viande blanche ou du poisson ;-) Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four, à couvert, avant de les servir...

Tortilla poulet courgettes

kilometre-0

Une recette qui plait aux petits et aux grands.

Plancha de légumes grillés à la mexicaine et tortillas

kaderick

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de maïs ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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Crêpes Suzette

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Pâte à crêpes

Piadina

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.