Dernières recettes de vegan et de courgettes - Page 3

Vous recherchez une alternative végétale à la viande, tout en ayant un apport de protéines suffisant ? Ne cherchez plus, le tofu est votre allié.

Vous connaissez cette sauce brune ? Habituellement réalisée à partir de jus de viande, elle est ici déclinée en version vegan, à base de jus de légumes. Elle sera parfaite pour accompagner au mieux vos légumes, poissons, seitan et même purée.

Les gaspachos sont les incontournables de l'été. Vous êtes plutôt tomate, concombre ou courgettes ? Pour les avoir testé, j'avoue que mon cœur balance entre la tomate et la courgette.

Une soupe facile à faire où l'acidulé de l'oseille contraste avec la douceur de la courgette

Une recette 100% légumes !!!

Une purée végétale comme un houmous, parfaite pour l'été en apéro ou entrée.

Une soupe printanière légère

Pique-nique, apéritif, entrée, voilà tant d'occasions pour savourer cette onctueuse terrine de lentilles-courgettes-curry

Une délicieuse soupe de printemps, adaptée de Yotam Ottolenghi