Bavarois au fenouil, sur un biscru à la figues et aux noix, miroir citron-gingembre, le tout servant de réceptacle comestible à un velouté-mousse cru de papaye épicée. 100 % cru et végétalien, sans gluten, sans produit laitier, sans sucre raffiné, sans soja, sans... oh et puis mince ! A table !
Le bavarois est un entremets qui s'adapte à vos envies au fil des saisons.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
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