Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.
On profite du week-end pour faire plaisir aux papillles gourmandes.
Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.
Le flan de notre enfance, traditionnel ou revisité.
Un fromage emblématique du Jura apprécié pour son goût délicat et subtil.
Bloquer au froid une ganache, une mousse, un bavarois
Caractères
Crème bavaroise ou appareil à bavarois
Entremets gélifié.
Recettes, discussions et humour... RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1