Cette recette a était inspirer par un artisan pâtissier qui travaillait y a quelques années dans ma ville, pour la frangipane je l'ai repris de ma Galette Des Rois à La Frangipane.
Je me régale à chaque fois.
Si vous préférez juste réaliser la crème d'amande c'est tout à fait bon aussi.
La recette on la faite à 2, mon mari à réaliser la compotée de pommes et le dressage et moi la frangipane et la meringue italienne..
C'est plutôt sympa de travailler avec son mari.
Une Petite Faim partage également ces recettes.
Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
A vous de choisir de quelle façon vous voulez être couronnés.
Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Popotte pour accompagner la recette Schneckekueche.
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