Sanguche de chicharron

Quelques mots sur cette recette

Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à l’oignon. Il faut savoir que les Péruviens sont de gros mangeurs et pour rendre leurs festins plus sains, il est de coutume d’accompagner ce petit déjeuner d’un jus de papaye.