Cari canard créole

Cari de crevettes au combava traditionnel de l'Île de La Réunion. Recette créole facile et rapide à préparer qui s'accompagne de riz blanc et d'un rougail pimenté.

Préparation du cari de dorade au combava comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Cette délicieuse recette de cuisine réunionnaise est facile et gouteuse.

On peut remplacer les dorades par un autre poisson blanc à chair ferme du type cabillaud, merlan ou merlu par exemple. Le cari de dorade est sublimé par l'ajout de combava qui apporte une saveur très parfumée à ce bon plat de poisson créole réunionnais.

Préparation du canard a la vanille traditionnelle comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra un canard entier ou des cuisses, des tomates, des oignons, de l'ail, du gingembre, des clous de girofle, de la vanille et diverses épices et aromates. Le canard à la vanille créole est facile à préparer et plait à tous en général. Vous utiliserez de préférences de la vanille Bourbon, mais vous pouvez prendre aussi de l'extrait.