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Cari canard créole : une recette traditionnelle de La Réunion (974)
Cari canard créole : une recette traditionnelle de La Réunion (974)

Cari canard créole

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

1 canard entier ou des manchons
5 tomates
3 oignons
5 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
2 branches de thym
1 cc de curcuma (Safran pays)
2 piments oiseau (Facultatif)
Huile-Sel-Poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le canard en morceaux.
2découpez les tomates en petits cubes et réservez.
3Émincer les oignons.
4Écraser l'ail, le gingembre et un peu de gros sel dans un pilon.
5Faire revenir le canard dans une marmite.
6(Suite le la recette du cari de canard réunionnais sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette traditionnelle du cari de canard comme à l'Île de la Réunion. On accompagne le cari canard de sosso maïs.

Voir la recette
canard cari cuisine créole cuisine réunionnaise maïs plat principal
Publié le 25 juillet 2021 à 13h33, Modifié le 16 janvier 2024 à 19h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cari canard créole

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