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Massalé de requin-Recette Réunion
Massalé de requin-Recette Réunion

Massalé de requin

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 kg de requin ou d'espadon
2 oignons
5 tomates
4 gousses d'ail
2 cm de gingembre frais
2 cs de poudre de massalé
1 cc de curcuma
3 clous de girofle
1 branche de caloupilé (feuilles de curry)
2 Tiges d'oignons verts ciselés pour la présentation
Huile
Sel
poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le requin en cubes et réservez.
2Découpez les tomates en dés et réservez.
3Suite de la recette du requin massalé réunionnais sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du requin au massalé comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle pour cuisiner du requin a la poudre de massalé.

Voir la recette
cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle massalé plat principal requin
Publié le 23 février 2022 à 12h57, Modifié le 15 juillet 2024 à 09h24

Accord mets et musique

A écouter en préparant Massalé de requin

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