Massalé de requin-Recette Réunion

Massalé de requin

Name: Massalé de requin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: massalé
Ingredients: 2 kg de requin ou d'espadon; 2 oignons; 5 tomates; 4 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 cs de poudre de massalé; 1 cc de curcuma; 3 clous de girofle; 1 branche de caloupilé (feuilles de curry); 2 Tiges d'oignons verts ciselés pour la présentation; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 kg de requin ou d'espadon

2 oignons

5 tomates

4 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

2 cs de poudre de massalé

1 cc de curcuma

3 clous de girofle

1 branche de caloupilé (feuilles de curry)

2 Tiges d'oignons verts ciselés pour la présentation

Huile

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Découpez le requin en cubes et réservez.

2Découpez les tomates en dés et réservez.

3Suite de la recette du requin massalé réunionnais sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du requin au massalé comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle pour cuisiner du requin a la poudre de massalé.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle massalé plat principal requin

Recette ajoutée le 23/02/22 - Mise à jour le 15/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Massalé de requin

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