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Kouglof aux raisins
Kouglof aux raisins

Kouglof aux raisins

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Facile

Ingrédients

500 g farine T45
75 g sucre en poudre
1 pincée sel
150 g beurre
2 oeufs entiers
20 cl lait tiède
25 g levure de boulanger fraîche
75 g raisins secs
10 cl rhum ambré
Quelques amandes mondées
30 g sucre glace ((facultatif, pour saupoudrer))
100 g sucre en poudre
30 g eau
4 c. à soupe fleur d'oranger
2 c. à soupe poudre d'amandes
QS arôme amande amère (Facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettez vos raisins secs à gonfler dans votre rhum.
Dans un petit bol, mettez ensemble la levure, la moitié du lait tiédi (pas chaud, tiède, sinon ça tue les levures) et une cuillère de farine et laissez reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, mettre dans votre cuve la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le reste du lait.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le traditionnel kouglof aux raisin et au rhum ambré, un dessert de fêtes très copieux et parfait pour accompagner un thé!

Voir la recette
brioche kouglof pâtisserie raisins secs rhum rhum ambré viennoiseries
Publié le 10 avril 2018 à 19h51, Modifié le 15 juin 2021 à 17h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kouglof aux raisins

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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