Fried rice - Riz cantonais aux légumes

Riz cantonais aux légumes

Name: Riz cantonais aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: riz cantonais
Ingredients: 650 grammes Riz; 4 Œufs; 2 Carottes; 1 tasse Petits pois; 0.25 Chou chinois; 1 Poivron rouge; 1 Oignon; 1 Oignon; 1 Échalotte; 3 gousses Ail; 2.5 cuillères à soupe Beurre; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 2.5 cuillères à soupe Sauce huitre; 1.5 cuillères à café Huile de sésame; Sel; Poivre; 1 Piment; Sauce Sriracha

Eldorami

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

650 grammes Riz

4 Œufs

2 Carottes

1 tasse Petits pois

0.25 Chou chinois

1 Poivron rouge

1 Oignon

1 Échalotte

3 gousses Ail

2.5 cuillères à soupe Beurre

3 cuillères à soupe Sauce soja

2.5 cuillères à soupe Sauce huitre

1.5 cuillères à café Huile de sésame

Sel

Poivre

1 Piment

Sauce Sriracha

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Préparation de la recette

1Préchauffer un faitout sur feu moyen et y faire fondre une demi cuillère à soupe de beurre.

2Y cuire les œufs en les brouillant à l'aide d'une spatule.

3 Saler, poivrer, transvaser les œufs cuits dans un bol et réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le fried rice, riz frit ou encore riz cantonais est un moyen rapide et efficace de transformer vos restes en quelque chose de fabuleusement délicieux! Bien que la présence d’œuf, d’ail et de sauce soja est assez récurrente dans les riz cantonais achetés, la seule chose dont vous avez vraiment besoin pour faire un fried rice est : une source de chaleur, du riz froid qui traine au fond de votre réfrigérateur et un peu de beurre. Tout ce que vous y rajouterez dépend de vous et de vos envies. Avant de passer en cuisine, découvrez nos conseils et astuces pour préparer le meilleur riz cantonais!

Voir la recette

cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine végétarienne riz cantonais sans gluten

Publié le 27 mars 2021 à 10h05, Modifié le 25 mars 2022 à 11h27

Accord mets et musique

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