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Velouté de potiron au curry, cumin et cannelle
Velouté de potiron au curry, cumin et cannelle

Velouté de potiron au curry

Fabicooking Fabicooking
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1kg à 1,300 kg de potiron pelé, égrainé et coupé en dés
1 gros oignon
45 g de sucre de canne
1 C à Soupe de poudre de curry doux
1 C à Soupe de cumin en poudre
1/2 cuiller à café de tumeric
½ cca de cannelle
pincée de poivre noir
2 cuillers à café rases de sel
900 g bouillon de poulet
100 ml lait de coco entier
QS de coriandre hâchée
croûtons
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire fondre la matière grasse, ajouter l’ail. Quand l’ail commencer à sentir, ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent ( 5 mn)
2Ajouter le sucre de canne, les épices, le sel et laisser revenir pendant 5 mn

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je suis accro à cette recette de velouté de potiron au curry: originale, un peu épicée, elle titillera vos papilles si vous aimez les voyages gustatifs.

Voir la recette
cumin curry lait de coco lait végétal légumes fruits mijoté potiron soupe velouté épices
Recette ajoutée le 02/11/22  -  Mise à jour le  03/11/22 .

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A écouter en préparant Velouté de potiron au curry

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Brioche au potiron aux épices.

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