Risotto à la burrata une recette qui fleure bon l’Italie. La burrata est un fromage originaire des Pouilles. C’est une mozzarella fondante et savoureuses dont le coeur est crémeux. Une découverte pour moi.
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Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Risotto aux asperges et aux brocoletti.
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