Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi - sans gluten

Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi

Name: Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau au chocolat
Ingredients: 240 g de beurre doux; 265 g de chocolat à 52 %; 95 g de chocolat à 70 %; 290 g de sucre muscovado (je n’en ai mis que 200); 4 cuil. à soupe d’eau; 5 œufs; 1 pincée de sel; cacao amer en poudre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

240 g de beurre doux

265 g de chocolat à 52 %

95 g de chocolat à 70 %

290 g de sucre muscovado (je n’en ai mis que 200)

4 cuil. à soupe d’eau

5 œufs

1 pincée de sel

cacao amer en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 170°c.

2 Réaliser un sirop en portant à ébullition le sucre et l’eau dans une casserole.

3 Disposer les morceaux de beurre et de chocolats dans un saladier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un irrésistible moelleux fondant au chocolat sans gluten. Sa caractéristique ? Un moelleux constitué de deux couches, l'une cuite 40 minutes et l'autre seulement une vingtaine...

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chocolat noir fondant au chocolat gâteau au chocolat moelleux au chocolat sans gluten Yotam Ottolenghi

Publié le 5 avril 2019 à 11h08, Modifié le 8 avril 2019 à 10h09

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