Poulet au citron confit de Laurent Mariotte

Poulet au citron confit

Name: Poulet au citron confit
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Laurent Mariotte
Ingredients: 1 gros poulet fermier découpé en 8 morceaux; 2 à 3 citrons confits au sel selon la taille; 1 tête d’ail; ½ botte de coriandre; 1 cuil. à café de ras el-hanout; 1 cuil. à café de poivre noir; 4 oignons; le jus d’ 1 citron; 5 cl d’huile d’olive

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 gros poulet fermier découpé en 8 morceaux

2 à 3 citrons confits au sel selon la taille

1 tête d’ail

½ botte de coriandre

1 cuil. à café de ras el-hanout

1 cuil. à café de poivre noir

4 oignons

le jus d’ 1 citron

5 cl d’huile d’olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Direction le Maroc avec cette fricassée de poulet rôti au citron confit, coriandre et ras el-hanout de Laurent Mariotte ! Une réelle invitation à traverser la Méditerranée ! La recette est proposée avec un poulet entier découpé en morceaux, mais n’hésitez pas, pour vous simplifiez la vie, à ne la réaliser qu’avec des cuisses de poulet.

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Publié le 13 avril 2021 à 15h31, Modifié le 4 septembre 2024 à 11h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet au citron confit

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