Name: Soufflés au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: béchamel
Ingredients: 500 g de brocolis; 30 g de beurre + 10 g pour les moules; 5 œufs + 1 blanc; 40 g de parmesan râpé; 20 cL de lait; 30 g de farine; 3 cuil. à café de sésame; muscade râpée; -sel et poivre

Soufflés au brocoli

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 g de brocolis

30 g de beurre + 10 g pour les moules

5 œufs + 1 blanc

40 g de parmesan râpé

20 cL de lait

30 g de farine

3 cuil. à café de sésame

muscade râpée

-sel et poivre

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Préparation de la recette

1Séparer les brocolis en petits bouquets.

2 Les cuire 10 minutes à l’eau salée, les égoutter puis les écraser à la fourchette.

3 Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger vivement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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Recette ajoutée le 28/02/14 - Mise à jour le 07/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soufflés au brocoli

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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de tarte au jambon et fromage bleu.

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