Name: Soupe automnale courge et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 600 g de champignons des bois; 1 petit potimarron ou 1 tranche de courge muscade; 200 g de carottes; 200 g de pommes de terre; 1 branche de céleri; 1 oignon des Cévennes; 1, 5 l de bouillon de volaille ou de légumes; huile d'olive extra vierge; sel; Poivre du moulin aux 5 baies

Soupe automnale courge et champignons

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

600 g de champignons des bois

1 petit potimarron ou 1 tranche de courge muscade

200 g de carottes

200 g de pommes de terre

1 branche de céleri

1 oignon des Cévennes

1, 5 l de bouillon de volaille ou de légumes

huile d'olive extra vierge

sel

Poivre du moulin aux 5 baies

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Préparation de la recette

1Éplucher et ciseler votre oignon que vous faites revenir dans une cocotte en fonte avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.

2 Éplucher votre potimarron et ôtez les graines à l'intérieur, puis le couper en gros dés.

3 Éplucher, laver et couper en gros dés vos carottes et pommes de terre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Envie de goûter à la recette de soupe automnale courge et champignons ? Cette recette de céleri est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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