Name: Houmous à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: houmous
Ingredients: 1 boite de 400g de pois chiches (200g égouttés); 2 avocat; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cs de tahini (purée de sésame); 1 gousse d’ail; 1 pincée de cumin; 1 citron; Sel; Poivre

Houmous à l'avocat

MesGougèresAuxEpinards

Facile

Ingrédients

Pour un grand bol

1 boite de 400g de pois chiches (200g égouttés)

2 avocat

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cs de tahini (purée de sésame)

1 gousse d’ail

1 pincée de cumin

1 citron

Sel

Poivre

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Un houmous à l’avocat, c’est la rencontre parfaite entre la douceur des pois chiches et l’onctuosité de l’avocat, pour un dip ultra crémeux, frais et nourrissant. Ce mélange reprend le meilleur de l’houmous traditionnel et du guacamole, avec en bonus une belle couleur verte qui attire l’œil à l’apéro.

Il suffit de mixer pois chiches cuits, avocat bien mûr, jus de citron vert, ail, tahini et un filet d’huile d’olive, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Pour relever le tout, vous pouvez ajouter une pincée de cumin, un peu de coriandre fraîche ou quelques gouttes de tabasco selon vos goûts.

Servez-le avec des crudités, des chips de maïs, du pain pita grillé ou des crackers sans gluten. Ce dip végétalien, sain et rapide à préparer, est aussi parfait dans un sandwich, un wrap ou un bowl. Frais, simple, sans compromis.

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avocat cuisine végétalienne houmous huile pois chiche sans gluten sésame

Publié le 19 février 2015 à 16h01, Modifié le 5 mai 2025 à 15h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous à l'avocat

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On prépare ce houmous à l'avocat en écoutant Manu Chao - Me Gustas Tu

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