Un houmous à l’avocat, c’est la rencontre parfaite entre la douceur des pois chiches et l’onctuosité de l’avocat, pour un dip ultra crémeux, frais et nourrissant. Ce mélange reprend le meilleur de l’houmous traditionnel et du guacamole, avec en bonus une belle couleur verte qui attire l’œil à l’apéro.
Il suffit de mixer pois chiches cuits, avocat bien mûr, jus de citron vert, ail, tahini et un filet d’huile d’olive, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Pour relever le tout, vous pouvez ajouter une pincée de cumin, un peu de coriandre fraîche ou quelques gouttes de tabasco selon vos goûts.
Servez-le avec des crudités, des chips de maïs, du pain pita grillé ou des crackers sans gluten. Ce dip végétalien, sain et rapide à préparer, est aussi parfait dans un sandwich, un wrap ou un bowl. Frais, simple, sans compromis.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On prépare ce houmous à l'avocat en écoutant Manu Chao - Me Gustas Tu
MesGougèresAuxEpinards partage également ces recettes.
Pour faire ces mousses végétales chocolat praliné, j’ai testé cette astuce qui court sur la blogosphère depuis quelques années : les blancs en neige végétaliens ! Je ne m’attendais pas à un résultat aussi spectaculaire.
Je vous ai donc fait des petites mousses végétales chocolat praliné, avec du bon chocolat et du bon praliné pour toujours plus de gourmandises.
Et si vous faisiez vous-même vos baked beans ? Voici une recette de haricots coco façon baked beans pour régaler vos envies de petit déjeuner anglais ! Ils seront parfaits pour le brunch, avec un croque ou des pancakes.
Pour un déjeuner sain, complet et vegan, testez le curry de chou et azukis, avec un peu de riz : c'est délicieux et équilibré ! C’est super bon, consistant, sans matière grasse, hyper complet, facile à faire.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
