Les artichauts à la romaine est un plat typiquement italien. A la maison nous les mangeons pour l'apéritif mais également en entrée. Les artichauts sont fondants et très parfumés grâce à la menthe, au persil et à l'ail. Mon truc en plus est de les laisser refroidir et de les griller rapidement dans ma poêle à grill. Je trouve que cela donne encore plus de goût et c'est vraiment gourmand sur une tranche de pain grillé.
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Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amelia pour accompagner la recette Gaspacho de petits pois.
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