Ce plat de lentilles aux aubergines permet de profiter des aubergines en fin de saison. Les aubergines apportent beaucoup de douceur aux lentilles. C’est un plat fondant et très doux. Le yaourt apporte de la fraîcheur et du crémeux à ce plat végétarien.
Le truc en + :
Servir avec de la coriandre fraîche
Ajouter des épices type indiennes au moment de la cuisson des lentilles
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par radisrose pour accompagner la recette Curry de chou-fleur rôti et lentilles corail.
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La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Riche en bienfaits, la lentille corail apporte de la couleur à vos plats.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !
Une délicieuse façon de profiter encore des légumes d'été.
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