Velouté onctueux de courge musquée de Provence et poireaux. Cette recette très facile à faire ira très bien en entrée chaude à l'automne ou en hiver. Vous pouvez suivre la recette en utilisant une autre sorte de courge (potiron, butternut, citrouille, sucrine du Berry ou potimarron) sans aucun problème.
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Un velouté à préparer en écoutant R.E.M. - Losing My Religion
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Le poulet, coupé en fines lamelles, mijote doucement dans une sauce onctueuse à la crème et à la moutarde. Résultat : une viande tendre, une sauce savoureuse et un parfum irrésistible. Servez-le avec du riz, des pâtes ou des légumes de saison, et ajoutez quelques herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. Un vrai classique du quotidien, réconfortant et gourmand.
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