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montécaos à la farine de pois chiches "Ghraiba bel homs"
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Montécaos à la farine de pois chiches

Zika Zika
Facile

Quelques mots sur cette recette

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan où nous y allions du temps de nos aïeux sans passeport d'ailleurs et où nous avions des biens.

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beurre clarifié biscuits farine de pois chiche ghraiba ghribia gâteau gâteau de l'Aïd ramadan sablés sésame
Publié le 26 mai 2023 à 00h00, Modifié le 27 mai 2023 à 07h16

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A écouter en préparant Montécaos à la farine de pois chiches

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Montécaos à la farine de pois chiches
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Zika Zika

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .

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Ghribia blanche et ghribia aux pistaches
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Ghraiba classique blanche et celle aux pistaches, ancienne publication que je remonte, des biscuits ou Montécaos , héritage andalous dans la cuisine algérienne .

Ghribia algéroise
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