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Charlotte aux poires
Au chocolat, un grand classique !

Charlotte aux poires

Difficulté moyenne
3
2
Préparation : 2 h

Ingrédients

Pour 8 personnes
Pour la crème bavaroise
Pour la charlotte
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Charlotte aux poires - Etape 1
Charlotte aux poires - Etape 2
Charlotte aux poires - Etape 3
Charlotte aux poires - Etape 4
Charlotte aux poires - Etape 5
Charlotte aux poires - Etape 6
Charlotte aux poires - Etape 7
Charlotte aux poires - Etape 8

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert qui peut être préparé 48 h à l'avance et gardé au frais.

Quelle différence entre une charlotte et un bavarois ? L'appellation bavarois est utilisée lorsque l'appareil est versé "brut" dans le moule. Si le moule est au préalable chemisé de biscuits alors il devient "charlotte"

Recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 09/11/24 .

Une recette dans...

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Commentaires

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Coyotte
Coyotte
19 fév. 2017 à 18:22

Bonjour Chef et merci pour toutes vos recettes de référence !
Pour la charlotte aux poires, quel est le temps de repos nécessaire pour que l'appareil prenne ? Faut-il le réserver en chambre froide ?

A suivre...

Coyotte
Coyotte
19 fév. 2017 à 18:22

Bonjour Chef et merci pour toutes vos recettes de référence !
Pour la charlotte aux poires, quel est le temps de repos nécessaire pour que l'appareil prenne ? Faut-il le réserver en chambre froide ?

A suivre...

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