Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour 16 petits croissants apéritifs ou 8 moyens250 g de pâte feuilletée maison ou surgelée - 1/4 de bûchette de chèvre et 6 tranches de bacon.

Préparation de la recette

Minis croissants apéritifs - Etape 1

1 - Comme il s'agit d'une pâte feuilletée maison elle n'est pas toujours très ronde.

Minis croissants apéritifs - Etape 2

2 - Plier la pâte en 4 et déposer délicatement sur le croissant party de Tupperware.

Minis croissants apéritifs - Etape 3

3 - Déplier tout aussi délicatement.

Minis croissants apéritifs - Etape 4

4 - Passer le rouleau pour bien marquer le tour et les lignes de découpes.

Minis croissants apéritifs - Etape 5

5 - Retirer l'excédent de pâte autour pour avoir des bords bien nets.

Minis croissants apéritifs - Etape 6

6 - Disposer la garniture en petite quantité. Ici nous avons utilisé du fromage de chèvre.

Minis croissants apéritifs - Etape 7

7 - Là nous avons mélangé fromage de chèvre et bacon. Humidifier les pointes (le centre du cercle) et rouler chaque croissant en partant de la base

Minis croissants apéritifs - Etape 8

8 - vers la pointe délicatement sans appuyer.

Minis croissants apéritifs - Etape 9

9 - Poser sur plaque à pâtisserie ou feuille de papier sulfurisé. Dorer à l'oeuf et cuire 20 mn à 180°C.

Minis croissants apéritifs - Etape 10

10 - A servir à l'apéritif, en tapas ...

Quelques mots sur la recette

Nous avons choisi d'utiliser la pâte feuilletée plutôt que notre pâte à croissant qui est en fait une pâte levée feuilletée. La taille des croissants étant vraiment réduite, les croissant auraient été trop développés.

Idéal pour un buffet salé ou un apéritif dinatoire en version salée ou pour un petit déjeuner ou un goûter en version sucrée. On gagne du temps sur la réalisation puisqu'on a plus besoin de calibrer.
Le croissant Party a deux faces, une pour réaliser 16 minis croissant et l'autre pour 8 moyens. Rien qu’on ne puisse faire au simple couteau mais pratique quand on débute et qu’on a pas encore acquis la rapidité du geste

Suggestions salées : saumon fumé, aneth et fromage frais - pesto rouge - tomate confite et thym - pointes d'asperges et jambon cru. Vous pouvez aussi saupoudrer quelques graines de sésame ou de pavot avant d'enfourner.

Suggestions sucrées : confitures et marmelades au choix - chocolat - poudre d'amandes - Sortis du four vous saupoudrerez de sucre glace.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Tapas cent balles ?

Tapas cent balles ?
Pour un apéro dînatoire réussi, pensez aux tapas !

Accords

 musique

On écoute I'm Not Myself de Arno dans son Best Of, parce que je l’ai dit... et que Arno il a un truc que les autres n’ont pas, il est roots comme il faut !

Voir aussi

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

Un condiment à déguster froid ou chaud.

Galette des rois vidéo
Galette des rois

Galette à la crème d'amande ou à la frangipane. Traditionnelle et indémodable galette des rois !

Tomates cerises confites vidéo
Tomates cerises confites

Des tomates cerises confites, simples et rapides à préparer que vous pourrez utiliser dans mille et une recettes. En salade, dans un cake ou encore sur des Bruschettas, ces tomates confites maison seront les bienvenues.

Quels produits choisir pour votre buffet ? pratique
Quels produits choisir pour votre buffet ?

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché pratique
Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché

Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.

Le changement, c'est maintenant ! recettes
Le changement, c'est maintenant !

Le jour J est arrivé. C'est ma dernière sélection et ça se fête bien sûr.

Besoin d'un avocat ? recettes
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

Mignonnettes de foie gras technique
Mignonnettes de foie gras

Issu du répertoire de la grande cuisine, un challenge technique hors du commun, hors du temps et furieusement kitch-tendance-revival !

Terrine de poisson en gelée technique
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes.

Vin blanc glacé à la sauge et au miel recette
Vin blanc glacé à la sauge et au miel

Une idée d'apéritif pour les fêtes.

Boudin blanc au foie gras recette
Boudin blanc au foie gras

Des petites bouchées savoureuses et jolies pour varier les apéritifs. Ce boudin blanc au foie gras agrémenté d’un grain de raisin, très vite préparé fera l’unanimité, n'hésitez pas à le servir comme amuse-bouche pour vos fêtes.

Mini cordon bleu babybel recette
Mini cordon bleu babybel

Coucou mes gourmands. Cette recette a fait le tour des réseaux sociaux. J'en suis sûr que vous l'avez déjà remarqué. Curieuse du résultat et du goût, il fallait que je la réalise. Verdict, rapide, facile et plutôt agréable. Servez les avec une belle salade verte. Bonne journée à tous.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Les aventures de Tatin
Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !
Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.