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Crêpes à l'orange ou mandarine et au Grand Marnier.

Une technique simple et nécessaire.

Présentés en choux ou en éclairs.

Le biscuit à la cuillère est idéal pour la réalisation des charlottes.

Encore une délicieuse gourmandise pour utiliser les parures de feuilletage !

Un entremets à mi-chemin entre flan et clafoutis !

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Un petit gâteau meringué, à la pistache ou au pralin.

Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. La noix de muscade fraîchement râpée dans les pâtes, c'est un délice.

Une recette de pâtes originale qui saura vous faire fondre de plaisir.

Une pâte feuilletée inversée, caramélisée pour l’occasion, du lemon curd un peu « enrichi » pour plus de tenue, une ganache montée au chocolat blanc et zestes de citron vert pour la douceur et une meringue italienne pour encore plus de gourmandise… je ne vous dis pas, il n’en restait pas une micro-miette !

L’inspiration pour cette recette me vient de notre voyage au Japon, où nous avons pû goûter de très bons plats de ce genre. Voici une tentative d’imitation avec les moyens du bord, pour une soupe qui joue ici le rôle du plat principal.

Quand une tartelette se déguise en oeuf cocotte, ça donne un délice à base de pâte sablée romarin-sésame avec un lit de confit d'oignon rouge et de bacon.... miam !

De savoureuses pâtes au potiron, noisettes et muscade s’invitent à table. Les noisettes torréfiées tout comme les noix s’harmonisent vraiment bien avec les potirons, potimarrons ou butternuts et agrémentent les préparations, leur apportant une touche presque boisée. Une recette économique et rapide à préparer pour un délicieux repas automnal.

Idéales pour vos apéros dînatoires !

Les pâtes fraîches alsaciennes parfaites pour accompagner un plat en sauce ou servies en plat unique avec quelques petits lardons et croûtons.

Impossible de résister à ces pâtisseries classiques !