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Pour accueillir des garnitures.

Un décor d'assiette original.

Une technique de sculpture de légume à utiliser en décor d'assiette.

Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies

Voici comment faire des croquettes de pommes de terre.

La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne

Galette de purée de pommes de terre.

Plus qu'une technique, un vrai défi culinaire

Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise

Le petit déj' énergétique des américains : du corned beef avec des pommes de terres sautées, servis avec un œuf sur le plat et une salade de roquette.

Et bento de salade pommes poires aux 4 épices. Une recette de bento et un passage au JT de France 2 le 10 janvier 2016.

Qu’y a-t-il de meilleur qu’une association pomme de terre et cantal ? Alors voici une tarte tatin de pomme de terre au cantal qui change du gratin. Facile à faire, elle sera du plus bel effet à table.

Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Une tarte généreuse avec les fruits de saison. Si vous utilisez un grand plat à tarte, vous aurez la bonne quantité de pâte. Si vous utilisez un moule rectangulaire, vous aurez de la pâte pour une autre recette.

De délicieux beignets de banane, faciles et rapides à faire et qui plairont à toute la famille. Nappés de sauce chocolat, ils sont encore meilleurs...Testez, vous ne le regretterez pas, et ça changera des beignets aux pommes classiques.

Ce pudding au pain est l’un des desserts de Noël les plus traditionnels au Portugal mais il est aussi idéal à faire tout au long de l’année.

Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... vous faites des flognardes ! La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici, une version avec de la crème parfumée au rhum mais vous pouvez remplacer le rhum par de l'alcool de fruit .

Une recette qui peut tout aussi bien se servir en amuse-bouche pour un apéritif qu'en accompagnement d'un repas de fête avec un gigot d’agneau, un carré d'agneau ou encore un bon rôti de boeuf ou de porc.