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Un cocktail Tahitien avec du rhum aux saveurs complexes.

Choisissez de beaux légumes de saison.

Appelées aussi blettes ou poirées.

La saveur et la douceur étonnante des échalotes vertes.

Un cocktail tiki de type longdrink

Lentilles vertes

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

Une recette de crème brûlée salée imaginée par Cédric Ramon.

Une délicieuse recette simple et rapide à préparer !

Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.

Pour accompagner la viande ou le poisson.

L’idée étant de se concocter une boisson fraîche, tout se passera mieux si vous la préparez un peu à l’avance, de façon à la réfrigérer quelques heures.

Des minis Saint-Honoré glacés au lemon curd pour terminer un repas convivial entre amis. C’est ce que nous avons fait avec ce délicieux dessert parfumé au citron et présenté sur une génoise moelleuse.

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Une recette particulièrement gourmande pour l'été.

En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), de quelques olives noires ou vertes au choix mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

La subtile alliance de l'acidité du citron vert et la douceur du miel de cette sauce s’accommodent à merveille avec des carottes râpées aux raisins secs et comme je suis de plus en plus addict aux légumes, quelle que soit la variété et la préparation, cette recette est parfaite !