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Une flognarde aux courgettes et chèvre frais à déguster tiède avec une salade ou un coulis de tomate.

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Un vitrail de poire pour décorer vos desserts ou simplement à grignoter en friandise.

Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !

Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

Cette papillote de banane plantain est une belle recette de plat salé, sucré et épicé au paprika et sauce pimentée, aux accents des îles, sans gluten ni lactose.

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de flans salés aux asperges vertes, parmesan et amandes à déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade. Nous avons utilisé du lait d’amande pour accentuer le petit goût d'amande mais vous pouvez le remplacer par la variété de lait de votre choix (vache, chèvre, soja, coco..).

Voici un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé : le tajine d'agneau aux fruits secs servi avec de la semoule de blé dur à la vapeur.

Profiter du thym en fleurs pour préparer une gelée de thym qui saura trouver sa place dans les desserts comme les plats salés. Une merveille de parfums.

Un petit rôti de porc salé comme on peut en préparer en Bretagne. Séché par l'action du sel, conservé également par l'alcool, c'est aujourd'hui plus un moyen de déguster un plat qui réveille les papilles que de réellement conserver la viande. Mais c'est une recette très ancienne qui originellement n'avait que ce but très louable.

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec les ingrédients du placard et rapide à préparer avec seulement cinq minutes de préparation. Elle conviendra tout à fait pour Pâques ou un simple diner en petit comité. Il faut la préparer la veille mais c'est là le point essentiel de toutes les viandes mijotées.

Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres douces et salées à la fois. Le poivre de Sichuan n'est pas un poivre mais une baie qui donne un goût piquant aux plats qu'il agrémente.

Un plat rapide à préparer aux saveurs sucrées salées qui régalera vos invités.

Ce confit d'oignons, presque caramélisés, peut servir d'accompagnement à tout type de plat salé, ou même être ajouté à vos préparations, comme des tartes ou flans salés.