Babeurre et cuisine du monde : toutes nos recettes

J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.

Des beignets aériens et délicieux pour le Mardi gras et pas seulement que vous pouvez réaliser avec du babeurre ou un yaourt nature un peu aigre. Servir les beignets bien chauds, généreusement saupoudrés de sucre glace.

De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète et aux pépites de chocolat, au bon goût de vanille et de beurre sans oeufs. Un mariage gourmand de saveurs à tartiner de crème et de confiture pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après midi.

De délicieux pancakes irlandais, bien gonflés et moelleux pour une spéciale Saint Patrick ! La liste des ingrédients est composée de bicarbonate de soude et surtout de babeurre. Le babeurre est en fait du lait fermenté ou lait robot. Difficile à trouver dans nos contrées, il est par contre facile de le remplacer. Différentes méthodes existent : le remplacer par du lait auquel on ajoute du citron ou du vinaigre, le remplacer par du yaourt nature ou le faire soi-même !