Recettes de basilic et de soupe froide

Basilic
On trouve évidemment le basilic dans la cuisine méditerranéenne, mais pas seulement ! Photo par Sylvain Naudin.

Le basilic est une plante aromatique typique de la cuisine italienne et méridionale. Ingrédient principal du célèbre pistou ou pesto, le basilic parfume les salades, les sauces, les omelettes et tous les plats de pâtes pour notre plus grand plaisir. Il adore être en compagnie des courgettes, tomates et aubergines pour en relever la saveur et si vous en ajoutez quelques feuilles ciselées dans un sorbet citron vous en démultiplierez la fraîcheur.

Recettes, techniques et vidéos de basilic et de soupe froide du Chef

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Voir toutes les recettes de basilic du Chef...

Idées de recettes de basilic et de soupe froide des Gourmets

Soupe glacée de pastèque à la ricotta
Soupe glacée de pastèque à la ricotta

Gourmand Croquant  -  Savourez cette soupe glacée de pastèque au cours d'un apéritif dinatoire ou en entrée. La fraîcheur de la pastèque combinée à la douceur de la ricotta ravira vos papilles !

Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi
Gaspacho vert de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans. Elle associe concombre, épinards et poivrons verts dans une soupe agrémentée de glaçons pour un rafraîchissement maximum !

Soupe froide de tomates au pesto de basilic
Soupe froide de tomates au pesto de basilic

Recettes de Juliette  -  Vous cherchez une recette de soupe froide de tomates au pesto de basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe froide courgettes et basilic au fromage frais
Soupe froide courgettes et basilic au fromage frais

Les délices de Letiss  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe froide courgettes et basilic au fromage frais.

Gaspacho de melon-concombre-basilic
Gaspacho de melon-concombre-basilic

emma.cuisine.over-blog.com  -  Le gaspacho ou soupe froide espagnole andalouse se décline en plusieurs recettes... Idéal en été pour rafraîchir, le gaspacho se déguste bien froid à l'apéro ou en entrée. Mariage méditerranéen parfumé et délicat du concombre, du melon et du basilic...

Gaspacho poivron rouge grillé au basilic
Gaspacho poivron rouge grillé au basilic

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un gaspacho maison frais et très parfumé avec des poivrons rouges grillés. Et en prime, ma méthode facile et rapide pour enlever la peau des poivrons.

Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic
Soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe froide de tomates et pastèque
Soupe froide de tomates et pastèque

Happy papilles  -  Envie de Soupe froide de tomates et pastèque ? Découvrez cette recette de soupe froide et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de carottes, concombres et basilic à déguster froide ou chaude
Soupe de carottes, concombres et basilic à déguster froide ou chaude

My Culinary Curriculum  -  Chaude ou froide cette soupe ravira petits et grands ....

Gaspacho Andalou
Gaspacho andalou

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho andalou.

Gaspacho tomates concombre sorbet basilic
Gaspacho tomates concombre sorbet basilic

Simple & Gourmand  -  C’est un velouté de légumes crus vitaminé et sain, qui se consomme frais. Le Gaspacho tomates concombre sorbet basilic que je vous propose est une variante pleine de goût et de douceur. Le gaspacho est une soupe froide originaire du sud de l’Espagne.

← Précédent 1 3 4

A ne pas manquer !

Une recette de basilic choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de veau au citron confit et au pesto salade de fenouil
Tartare de veau au citron confit et au pesto salade de fenouil

épicétout  -  Un tartare au couteau aussi gourmand que surprenant. Soignez la présentation et vous obtiendrez un véritable plat de fêtes. Léger en bouche, ce tartare délicieusement parfumé au citron confit a toute sa place sur votre table de Noël.