Les dernières recettes de bouillon- Page 3

Les rillettes de poulet maison sont un véritable délice culinaire. Imaginez une préparation onctueuse, savoureuse et parfaitement assaisonnée, à étaler généreusement sur un bon pain frais. Préparez-vous à régaler vos convives avec cette préparation simple et délicieuse.

La potée normande est un classique incontournable de la cuisine régionale en Normandie. En cette saison hivernale, quoi de mieux que de se régaler avec un plat mijoté parfumé et réconfortant ? Avec ses ingrédients simples et son goût exceptionnel, la potée normande est un véritable délice à partager en famille ou entre amis.

Voici la préparation du cari de moules réunionnais aussi appelé "bouillon de moules". C'est une recette créole facile à cuisiner.

J’y ai mis des lardons, mais pour une version végétarienne, vous pouvez les omettre. J’ai utilisé un curry doux provenant du Sri Lanka; j’y ai ajouté du curcuma et un peu de piment. Si vous utilisez un curry style Madras, ceci ne sera peut-être pas nécessaire: à vous d’adapter à vos goûts et aux produits que vous avez sous la main.

Pour finir le maquereau fumé acheté aux Pays-Bas j'ai préparé cette salade de lentilles. J'avais trouvé la recette chez le coiffeur en feuilletant les magazines. Celle-ci sort de Maximag. Cela fait toujours rire la coiffeuse quand elle me voit prendre des photos de plats que j'ai envie de tester.

Plongez dans l’expérience gastronomique du Tonkotsu ramen : une fusion parfaite de nouilles délicates et d’un bouillon exquis. Laissez-vous emporter par le goût authentique d’un vrai tonkotsu ramen préparé de A à Z !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de moules pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer un savoureux Merlu kokotxas ? Simple et très rapide à préparer, c'est une excellente manière de déguster le merlu. Un délicieux bouillon pimenté au persil accompagne ce plat typique du Sud-Ouest qui traditionnellement se réalise avec des bajoues de merlu...

Avec les brocolis achetés chez le producteur local j'ai préparé plusieurs recettes, dont cette soupe de Nigella Lawson. J'ai remplace le Stilton anglais par du roquefort français. Cette soupe végétarienne est un peu relevée grâce au fromage et au piment rouge.

Le ramen se prononce «lamène». Les nouilles ramen sont une variété de nouilles japonaises utilisées dans la préparation des plats de ramen. Elles sont fabriquées à partir de blé. On les trouve sous différentes formes dans le commerce: fines et lisses ou ondulées. Une fois cuites, elles absorbent les saveurs du bouillon et deviennent un élément central de ce plat japonais emblématique.

Réaliser soi-même un bouillon de volaille en poudre prend du temps, mais franchement ça en vaut la peine. On peut le préparer avec les légumes oubliés dans le réfrigérateur ou les restes de légumes frais conservés au congélateur. Il n'y a aucun additif, que des ingrédients que l'on a chez soi et du coup on sait ce que l'on utilise pour parfumer et agrémenter les plats.

Dans ce gratin, cette douceur est contrastée par la saveur du saint-nectaire. L'ensemble reste assez délicat en bouche et rustique dans son esprit. C'est un plat (ici aux proportions d'un accompagnement) très facile à préparer et qui peut se réaliser à l'avance. Il faudra seulement le faire réchauffer au dernier moment. Une petite idée toute simple pour la garniture d'un plat de fête ou comme accompagnement d'une viande blanche.

La bourride est un plat traditionnel provençal, qui réunit des poissons, des fruits de mer, cuit dans un fumet, et un aïoli que l'on vient mélanger pour lier la sauce. Pour ma version, j'ai profité d'une promotion sur la queue de lotte chez mon poissonnier, pour faire une version simplifiée et printanière de bourride de lotte . Au résultat, une recette parfumée, plutôt légère et parfaite pour un dîner.

Il n'y a rien de meilleur qu'un bon bouillon de volaille fait maison. C'est facile pas cher et très bon pour la santé. Idéal après des excès de repas. J'ai utilisé le bouillon que j'avais réalisé pour mes croquettes de volaille. Une fois mon bouillon froid j'ai retiré tout le gras et j'ai ajouté des vermicelles. Un bouillon succulent, qui vous fait du bien au corps et zéro gaspillage.

Sauf indication contraire toutes les recettes que je publie sont prévues pour 4 personnes. Mais comme je suis seule je les prépare souvent ou bien avec la moitie ou bien avec un quart des ingrédients; Pour cette recette il me restait quelques carottes au frigo que j'ai réduites en une soupe savoureuse.