Céleri-branche et noix : toutes nos recettes

Name: Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: céleri-branche

Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos

Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

À ne pas manquer !

Les noix

L'huile de noix

À ne pas manquer !

Les noix

L'huile de noix

Toutes les recettes de céleri-branche et noix des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-branche et noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade Waldorf

Tortore

Créée dans les années 1890 à l'hotel Waldorf de New York cette salade est préparée à partir de pomme et de céleri hachés en julienne, avec des noix et des raisins et une sauce mayonnaise. Une salade fraîche et croquante, idéale pour quand on a trop de céleri.

Salade exotique sucré-salé au chou

emma.cuisine

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques.
entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Soupe au céleri branche, crème au bleu d'Auvergne et noix

Turbigo Gourmandises

Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.Une recette de soupe au céleri et à la crème au bleu d'Auvergne et noix.

Salade de céleri et pomme rouge à la menthe

Piratage Culinaire

Une petite salade composée, ça vous dit ? La recette que je vous propose est très originale, un mélange de salé et sucré, qui fonctionne très bien. Voici : la salade de céleri et pomme rouge à la menthe, agrémentée de noix. Une vrai réussite, même pour ceux qui n'apprécient pas trop le céleri branche.