Recettes de cornichons

Cornichons
Les cornichons « français » , sont petits, craquants, et ont un goût plutôt pimenté. Photo par snowpea&bokchoi.

Le cornichon fait partie de la famille des cucurbitacées. Même s'il existe des variétés adaptées plutôt à l'un ou à l'autre, le cornichon est en réalité un concombre cueilli lorsqu'il est encore jeune.

Indispensable pour nombreux d'entre nous pour accompagner quelques rondelles de saucisson sec ou dans un sandwich aux rillettes, il agrémente également la fameuse sauce gribiche et relève salades composées et buffets froids grâce à sa saveur acidulée.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Eclairs au thon
Eclairs au thon

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'eclairs au thon.

Salade de cervelas et pommes de terre
Salade de cervelas et pommes de terre

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Tartare de bœuf
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Twinsribbons  -  Envie d'un bon tartare de bœuf frais ? Découvrez la recette sur mon blog culinaire ainsi que toutes mes astuces pour la réussir et en bonus ses valeurs nutritionnelles.

Rillettes de maquereau grillé au chèvre frais et ciboulette
Rillettes de maquereau grillé au chèvre frais et ciboulette

Happy papilles  -  A l'apéro, ces délicieuses rillettes de maquereau grillé au chèvre frais et ciboulette remplaceront avantageusement la charcuterie

Rillettes de maquereau
Rillettes de maquereau

Les filles, à table !  -  Vous cherchez une recette de rillettes de maquereau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade du chef
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Mimm  -  pommes de terre, jambon, emmental, …

Sauce ravigote à l'ancienne
Sauce ravigote à l'ancienne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De la cuisine d'autrefois, on trouve plusieurs recettes de sauce ravigote, en version froide. Elle accommode les poissons, les oeufs durs, les viandes froides (en savoir plus ci-après)

Tartare d'algues
Tartare d'algues

une aiguille dans l potage  -  En toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard

Sandwich bretzel à la salade d'oeufs
Sandwich bretzel à la salade d'oeufs

Encore une lichette  -  Petit sandwich avec du pain bretzel et salade d'oeufs au céleri et ciboulette.

Salade verte au poulet , cornichons, oeufs durs...
Salade verte au poulet , cornichons, oeufs durs...

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Restes. Abondance de salades, restes de viande, voici une recette pour cuisiner une salade gourmande, complète.

Rillettes de jambon blanc
Rillettes de jambon blanc

Happy papilles  -  De délicieuses rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Salade-repas à la saucisse de Montbéliard
Salade-repas à la saucisse de montbéliard

Mimm  -  Envie de Salade-repas à la saucisse de Montbéliard ? Découvrez cette recette de ciboulette et donnez votre avis en commentaire !

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Cornichons maison en saumure
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