Cuisine norvégienne et épices : toutes nos recettes

Voici une chouette recette de biscuits norvégiens très simples à faire, les pepperkaker. Ce sont des sablés bien croustillants au bon goût de
cannelle et de miel que l'on aime préparer en cette fin d'année. Ils accompagneront délicieusement votre café ou thé de 17h.

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui de délicieux skoleboller ? En version vegan ici, ces petites brioches à la cardamome seront parfaites pour un goûter réconfortant, garnies de crème pâtissière (au pomelo) et glacées à la noix de coco.

Direction la Norvège avec ce cocktail emblématique des pays scandinaves, connu aussi sous le nom de glögg en Suède. Inspiré de la coutume française du vin chaud adoptée dès le XVIIᵉ siècle, il était autrefois considéré comme une boisson médicinale pour affronter les longues nuits d’hiver et les petits maux de saison.

Aujourd’hui, le gløgg est indissociable de la période de Noël : on le trouve sur les marchés, en ville comme à la campagne, servi bien chaud et parfumé aux épices. Plus qu’une simple boisson, c’est un véritable rituel convivial qui réchauffe les mains, le cœur… et l’ambiance des fêtes.