Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga.

Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Fricassée de ris de veau aux morilles
Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

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Quelques vidéos des Gourmets

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux asperges vertes, Caprice des Anges, parmesan et origan
Tarte aux asperges vertes, caprice des anges, parmesan et origan

SucreEtEpices - Chez nous, on aime beaucoup les asperges et comme la saison est très courte on en profite au maximum. Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte, très facile à faire. Vous pouvez la servir en entrée ou pour un dîner léger, accompagnée...

Salade de pommes de terre aux oeufs durs
Salade de pommes de terre aux oeufs durs

Zika - Slata batata, une salade de pommes de terre souvent accompagnée de soupe l'hiver, mais en été il s'agit d'un plat unique. Elle peut être agrémentée de légumes de saison que l'on a à disposition,...

Papeton d'aubergines
Papeton d'aubergines

Zika - Voici une entrée pour ramadan, facile et très rapide à faire qui peut être servie comme plat principal à côté d'une soupe (chorba). Une recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photos, à base de caviar d'aubergines, de crème, d'

SLata méchouia
Slata méchouia

Zika - Fausse méchouia bônoise, une nouveauté pour ramadan 2021, un hmiss de légumes non grillés et mijoté à l'ancienne.

Salade de riz complète au thon et aux légumes
Salade de riz complète au thon et aux légumes

Zika - salade riz en entrée ou plat unique, au thon et légumes, cuisine saine et facile

Moussaka bônoise
Moussaka bônoise

Zika - Plat ou entrée, chaude ou froide cette moussaka végétarienne orientale bien de chez moi, aux aubergines et et aux poivrons frits en sauce tomate au four, sans viande.

Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla
Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une tourte avec des feuilles de brick, garnie de feta et ricotta et montée comme une pastilla. Au final, on obtient une délicieuse entrée à partager. Accompagnée d'un peu de salade verte, elle est parfaite pour le

Gaufres de pommes de terre
Gaufres de pommes de terre

🍋 Sophie Cuisine 🍋 - Une recette de de pommes de terre facile, rapide et qui plait à toute la famille. Une recette thermomix ou pas, avec une mandoline ou une rape ca marche aussi !

Salade de magret au chèvre et gaufres au pesto
Salade de magret au chèvre et gaufres au pesto

épicétout - Un vrai délice cette entrée à base de gaufres au pesto et de salade de magret et chèvre. Original, facile et rapide à préparer, ce plat a tout pour plaire et saura certainement enchanter les papilles de toute la famille. Vous pourrez le servir...

Œufs brouillés au bacon
Œufs brouillés au bacon

Oh la gourmande - Essayez cette recette d'oeuf et donnez votre avis en commentaire !

Raviolis aux gambas
Raviolis aux gambas

Nadji - Envie de Raviolis aux gambas. ? Découvrez cette recette de plat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Purée de pois cassés
Purée de pois cassés

Mes inspirations culinaires - Une savoureuse purée de pois cassés au citron, garnie d’oignons rouges caramélisés et de champignons sautés. Vous pouvez la servir en entrée, en accompagnement ou tout simplement dans le cadre de mezzé accompagnée de

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Verrines apéritives
Verrines apéritives

Comme Une Envie de Douceur - Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en...

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