Dernières recettes de fête des mères - Page 10

Les desserts en pâte à chou sont mes préférés : choux à la crème, choux chantilly, Paris Brest, religieuses, éclairs... je craque pour tous ! Mais depuis toujours, clairement, mon péché mignon, ce sont les profiteroles au chocolat :) Ces petits choux remplis de crème glacée à la vanille et nappés de sauce au chocolat... Moi je ne résiste pas !

Une association originale dans laquelle la lavande parfume délicatement le sablé et se marie à merveille avec les fruits rouges. C’est un très joli mélange de saveurs et de textures, parfait pour un dessert qui sort de l’ordinaire.

Pour la fête des mamans. Un gâteau gourmand qui découvre son coeur de fraises et de confiture de sureau sous une couche onctueuse de chantilly au mascarpone.

Une tarte aux fraises et avec des noisettes. Une petite folie gourmande que j’ai réalisée pour la Fête des Mamans. Je peux vous assurer qu’elle a fait son petit effet. Composée d’une pâte sablée, d’un moelleux aux noisettes recouvert d’un confit de fraises le tout surplombée d’une crème diplomate recouverte de délicieuses fraises fraiches. Une pure merveille.

Des tartelettes réalisées avec une pâte brisée maison garnie de crème d'olives et de chantilly au chèvre. Le contraste entre la pâte croustillante, la crème d’olives savoureuse et la fraicheur de la chantilly au chèvre fonctionne très bien. Vous pouvez réaliser les fonds de tarte la veille et la chantilly au chèvre la veille (je la garde au frigo, dans la poche à douille), mais je vous conseille de faire le montage le jour même pour mieux profiter des saveurs.

Un gâteau de fête...pour la fête des mères… Une Pavlova aux fruits rouges…. Avec sa douce chantilly, ses fruits et son coulis de framboises Pour les retrouvailles de "la tribu"...enfin!

Pour le dessert de la fête des mères, j'ai choisi de revisiter la tarte au citron vert meringuée en verrines depuis le temps que je devais la faire, mes citrons sont bio du jardin.

La saison des cerises a commencé et comment ne pas succomber à la tentation de se délecter d'un bon gâteau Forêt Noire, fait maison. En plus, ce n'est pas les occasions qui manquent en cette période - demain c'est la fête des Mères et dans quelques semaines - celle des Pères. Je suis certaine qu'un tel gâteau fera le plus grand plaisir à toute la famille. Dans la préparation, il n'y a rien de bien compliqué : un biscuit au chocolat, découpé en 3, une crème chantilly au mascarpone, un sirop pour imbiber les biscuits et des cerises. Et le résultat en vaut bien la peine - c'est un pur délice !

La tarte aux fraises, le dessert le plus populaire de l’été ! C'est la fraîcheur et la gourmandise réunie alors comment ne pas craquer ? Cette tarte aux fraises fera son petit effet en toutes occasions.