Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille – Page 2

Le filet mignon est un morceau en général très facile à cuisiner. Vous pouvez préparer le filet mignon de porc a la moutarde en avance et le réchauffer le moment venu. Vous le srevirez avec du riz ou des pâtes fraîches.

La porchetta est une spécialité italienne de cochon farci d’herbes. On utilise plusieurs morceaux du porc (la poitrine, l’échine et le filet mignon) et plusieurs herbes selon la saison. Cette spécialité de viande a cuit longuement et renferme un parfum unique. La porchetta remplace très bien du jambon.

Ce filet mignon laqué à l'orange est un plat sucré-salé original. J'aime beaucoup cuisiner l'orange que ce dans des plats salés comme ici ou ici. Et également en sucré dans cette recette et celle-ci. C'est vraiment le fruit star de l'hiver, plein de soleil et surtout très gourmand. Cette recette de filet mignon à l'orange est facile, rapide et gourmande. La viande a bien marinée dans une sauce dont je me sers ensuite, une fois très réduite pour laquer la viande.

Le filet mignon aux raisins est un plat rapide et savoureux. Le filet mignon une partie très tendre du porc. Dans cette recette la présence des raisins apportent beaucoup de goût et de douceur.

Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. Duo gagnant donc pour cette recette qui constitue un plat unique familial peu coûteux et très savoureux.

Avez-vous envie de préparer une recette de souvlaki de porc ? Cuisinez en suivant cette recette de porc et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

À la recherche d'une recette de filet mignon pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Envie de goûter à la recette de filet mignon de porc au miel et au pain d'épices ? Cette recette de miel est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Idée de plat : des médaillons de filet mignon de porc bardés de lard, accompagnés d’une crème aux haricots tarbais légèrement parfumée avec de la crème de coco et de pommes aux épices. Ce plat est sublimé par une sauce à la sauge. Les graines germées apportent un petit plus niveau visuel.

Je ne suis pas fan du mélange sucré-salé, mais là pour le coup, c’est délicieux.

Comment transformer une simple viande en de beaux morceaux caramélisés et plein de saveurs.

Je fais saisir mes morceaux et une fois rosé à coeur je déglace avec 2 belles cuillères de gelée de romarin jusqu’à caramélisation et je rajoute ma viande pour quelques minutes.

Très simple mais votre filet mignon prend une allure festive et originale.

Un bon morceau de viande, mijoté dans de la bière et accompagné des haricots verts. Personnellement j'adore ! On dit que la bière rend la viande vraiment plus tendre, c'est une recette parfaite pour régaler toute la famille.

Bonjour à tous!
Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ces bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l'Instant Paste, (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe de canard Thaïlandaise).

Pourquoi ne pas détourner ce fameux duo estival ? Testez cette recette de filet mignon tomate mozza cuit doucement au four. Le filet mignon est légérement farci de parmesan à l'ail et recouvert d'une couche de mozzarella et d'une couche de tranche de tomate.

Un bon filet mignon de veau ou de porc selon vos préférences que vous garnirez d'un bon jambon cru italien, jambon Aoste ou jambon de Parme, ça ira très bien mais il faut qu'il soit coupé finement. C'est important pour bien l'apprécier une fois cuit, que ça ne fasse pas chewing-gum.

Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table ! Pour la cuisson du filet mignon vous avez le choix : au gril, au barbecue, à la plancha ou simplement dans une poêle antiadhésive.

Le filet mignon est un morceau que j'aime vraiment parce qu'il est très tendre. Et accompagné de cette sauce onctueuse c'est un régal. Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée maison par exemple.

Un petit rôti de porc salé comme on peut en préparer en Bretagne. Séché par l'action du sel, conservé également par l'alcool, c'est aujourd'hui plus un moyen de déguster un plat qui réveille les papilles que de réellement conserver la viande. Mais c'est une recette très ancienne qui originellement n'avait que ce but très louable.

Nous avions prévu de cuisiner notre filet mignon de porc cul noir du limousin dans notre cocotte en fonte, mais un peu pris par le temps, nous avons opté pour ressortir notre bon vieil autocuiseur qui n’avait pas servi depuis très longtemps. Accompagnez votre filet mignon avec une bonne écrasée de pommes de terre ou tout simplement avec des pâtes. Une recette vintage à l'heure des robots connectés.

Que peut-on faire pour changer avec un beau filet mignon de porc ? Un plat asiatique, aux saveurs sucrées-salées peut être ? Alors c'est parti pour la réalisation d'un savoureux filet mignon de porc au caramel à ma façon.

Voici donc des bouchées de l'école Ritz-Escoffier, que vous apprécierez, en forme de papillotes (ou samosa, de filet mignon mariné dans une sauce sucré-salé (grenadine et sauce soja), et enveloppé dans des feuilles de brick. Des bouchées délicieuses, coupe-faim, idéales pour un "apéro dinatoire".