Le financier se décline en de multiples recettes salées et sucrées

Name: Le financier se décline en de multiples recettes salées et sucrées
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: financiers

Une belle fournée de financiers avec leur forme de lingot caractéristique. Photo par cyclonebill

Les financiers sont des petits gâteaux à base poudre d'amande. Comme les madeleines, ils sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées mais aussi salées.

Recettes, techniques et vidéos de financiers et de petits fours du Chef

Financiers

Chef Simon

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

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Meilleures recettes de financiers et de petits fours des Gourmets

Des idées de recettes de financiers et de petits fours pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers au Carambar

Turbigo Gourmandises

Cette recette est simplissime, si vous avez des bonbons Carambar caramel et des ingrédients de base dans vos placards ! Elle se réalise le temps de le dire. Le caramel fondu et cuit avec le gâteau lui confère un petit côté croustillant absolument délicieux !

Les financiers traditionnels

Le Pays des Gourmandises

Aujourd'hui, je vous propose de redécouvrir une recette emblématique de la pâtisserie française, un petit gâteau au bon goût d'amande : les financiers. La recette de ces petits fours date du XVIIème siècle et a été créée par les sœurs de l'Ordre des Visitandines.

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Nouveautés : des recettes de financiers et de petits fours qui changent !

Financiers amande orange marron

Kélou

Financiers à base de crème de marron et poudre d'amande avec une fine lamelle d'orange confite, une petite mignardise parfaite pour les fêtes de Noël

Mini financiers amandes

Recettes au companion ou pas

Il vous reste 1 blanc d’oeuf Alors pourquoi pas des petits financiers

Mini financiers pistache et bergamote

Piano et Mandoline

Une variante de cet incontournable de la pâtisserie, parfumé à la crème de pistache et bergamote

Financiers fraise et citron

Point G Le Blog

Le fondant des amandes, l'acidité du citron, la fraîcheur de la fraise et le croquant de la meringue...préparez vous à émoustiller vos papilles !

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

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Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Gâteau au chocolat garni de ganache

VEB

Un gâteau tout chocolat, garni d'une ganache, inutile d'y résister ! J’ai eu peur qu’il ne soit écœurant et sec car je ne l’avais pas punché, mais pas du tout le gâteau était tout moelleux et la ganache nickel. Il a été apprécié par mes goûteurs ce gâteau simplissime.