Gomasio et cuisine asiatique : toutes nos recettes

Name: Remplacez le sel par du gomasio dans vos recettes quotidiennes
Total time: 30 min
Cuisine: gomasio

Le gomasio est un condiment composé d'un mélange de sésame grillé et de sel marin. Photo par Huerta Orgázmika

Spécialité appartenant à la cuisine japonaise, le gomasio est un condiment à base de graines de sésame grillées et de sel marin. Idéal pour réduire sa consommation de sel, il s'utilise après cuisson et apporte des saveurs uniques et délicates à de nombreuses recettes.

Il réhausse le goût des salades et des crudités, des céréales et des légumes mais aussi des plats de viandes et de poissons grillés. Le gomasio peut être fait maison et vous pouvez même ajouter à sa préparation des algues comme l'algue Nori pour apporter une touche marine à vos plats.

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Toutes les recettes de gomasio et cuisine asiatique des Gourmets

Des idées de recettes de gomasio et cuisine asiatique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette aux shitakés et rau ram

Massacre à la Mandoline

Le rau ram, aussi appelé coriandre vietnamienne, est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration asiatique ou non. Cette simple omelette que l'on pourrait qualifier à priori d'ennuyeuse devient tout de suite singulièrement beaucoup plus funky et originale. Accompagnée de riz à la ciboulette et de sauce soja sucrée, c'est tout simplement parfait.

Ravioles de crevettes à la Thaï

Paris d'épices

Voici une recette parfaite pour épater vos convives le soir de Noël ou de Saint-Valentin. Selon les proportions servies, elle peut faire office d’entrée ou de plat, à vous de choisir en fonction de votre menu de fête ! Ces ravioles sont sans gluten, puisque j’utilise des galettes de riz semblables à celles qui servent à la préparation des nems ou des raviolis chinois.

Courge rôtie au beurre de miso

My Nomad Cuisine

Le miso, les pois edamame et le gomasio transforment la courge poivrée et le chou kale en un plat vraiment spécial, tout en simplicité. Les ingrédients sont simples, mais travaillés d'une certaine façon pour marier les saveurs et célébrer la cuisine japonaise, avec une bonne balance de sucré salé acide, et un mélange de textures.

Gomasio aux algues ou sel de sésame japonais

Recettes de Juliette

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gomasio aux algues ou sel de sésame japonais ? Réalisez cette recette de sésame et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Nouilles asiatiques aux légumes, pousses d'ail et gomasio

Recettes de Juliette

À la recherche d'une recette de nouilles pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Salade de poulet au sésame et pignons de pin

Moilaurie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de pignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.