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Quelques gouttes d'huile d'olive suffisent à ensoleiller vos recettes

Huile d'olive
Huile d'olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. Photo par U.S. Department of Agriculture
Extraite des fruits de l'olivier, l’huile d’olive n'en finit plus de nous épater. Ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne, on lui accorde de nombreuses vertus culinaires et diététiques. Anti-inflammatoire, anti douleur, antioxydante, vous l'aurez compris, privilégier l'huile d'olive à table est bon pour la santé. Préférez une huile d'olive extra vierge, c'est-à-dire avec un faible taux d'acidité, pour parfumer vos plats.

Sa saveur fruitée enchante mayonnaises et vinaigrettes, parfume cakes au citron et gâteaux au yaourt. Enfin, régalez-vous toute l'année et profitez de vos légumes d'été confits et marinés dans l'huile d'olive et conservés en bocaux.

Recettes, techniques et vidéos de huile d'olive et de cuisine facile du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé
Chef Simon Chef Simon
Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
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Meilleures recettes de huile d'olive et de cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de huile d'olive et de cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Linguine poutargue artisanale et huile d'olive
Linguine poutargue artisanale et huile d'olive
Temps Gourmand Temps Gourmand
Une recette de pâtes linguine à la poutargue artisanale simple et délicieuse. Très simple et très rapide à préparer, le plat est cependant exigeant sur la qualité des ingrédients. Choisissez de beaux produits pour multiplier votre plaisir et laissez-vous porter par les arômes du sud !
Purée de patates douce
Purée de patates douce
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !
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Poivrons confits en conserve
Poivrons confits en conserve
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Il est encore temps de capturer un peu de soleil en prévision de l'hiver alors ne jouez pas les cigales et lancez vous c'est si facile. Sur une bruschetta, avec un plat de pâtes, pour accompagner une viande, vous aurez plein d’opportunités de vous régaler avec ces poivrons bio confits.
Aubergines à la napolitaine
Aubergines à la napolitaine
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Impossible de résister aux parfums et aux saveurs de ce plat typiquement méditerranéen qui se déguste en accompagnement de viandes et de poissons ou servi sur une bruschetta ou des crostini, des petites tranches de pain croquant.
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Pain frotté à l'ail et à la tomates, sardinettes à l'huile d'olive
Pain frotté à l'ail et à la tomates, sardinettes à l'huile d'olive
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime que j'aime proposer en entrée; le pain est croustillant et les sardines fondantes et goûteuses. Facile, rapide à préparer, ces tartines salées se dégustent à pleine main ou accompagnées d'une salade. Selon leur taille, elles trouveront leur place à l'apéritif, au moment du brunch, pour un dîner léger ou en entrée.
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Carpaccio de champignons à la mangue
Carpaccio de champignons à la mangue
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Avec l’arrivée des beaux jours, j’oublie les plats copieux pour privilégier les salades, fraîches et pleines de légèreté. Voici donc une salade originale avec un carpaccio de champignons à la mangue !
Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Carpaccio de saint-jacques au citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Je vous propose un carpaccio de saint-jacques, un plat rapide à préparer que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée froide d'un réveillon. Les saveurs délicates de ce plat seront sans aucun doute appréciées par vos convives.
Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices
Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C'est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L'avantage de cette cuisson, c'est que la courge est fondante, très parfumée, et se tient bien.
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Tartare d'algues
Tartare d'algues
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette recette de tartare d'algues sera parfaite en toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard.

Dernières recettes de huile d'olive et de cuisine facile par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de huile d'olive et de cuisine facile qui changent !

Petits pains à l'huile d'olive
Petits pains à l'huile d'olive
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Des panini à l'huile d'olive comme ceux de mon boulanger italien ! A déguster natures, farcis comme un sandwich salé ou garnis de pâte à tartiner ou autres confitures.
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Cake au citron et à l’huile d’olive
Cake au citron et à l’huile d’olive
Nadji Nadji
Vous voulez essayer la recette de cake au citron et à l’huile d’olive ? Laissez-vous guider par cette recette de huile d'olive et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Spaghetti ail, huile et piment
Spaghetti ail, huile et piment
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Peu de temps devant vous ? Envie d'un plat de spaghetti ? Rien de plus simple et rapide que cette recette aux délicieuses saveurs piquantes. Tout réside dans le dosage du piment pour ce plat de spaghetti, ail, huile et piment.
Aubergines au four
Aubergines au four
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
pour des aubergines moelleuses et savoureuses !
Croustillant tomate-mozzarella
Champignons de Paris en salade, sauce crémeuse
Gâteau au chocolat et huile d'olive, de Nigella Lawson
Oeufs durs aux épices
Légumes marinés
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Subliment le plus simple sandwich

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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