Comme un air d'Italie en cuisine avec ces belles recettes de linguine

Name: Comme un air d'Italie en cuisine avec ces belles recettes de linguine
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: linguine

La linguine s'associe très bien aux sauces et condiments à base de fruits de mer et de poissons. Photo par Katherine

En Italie, les pâtes sont servies traditionnellement en petite quantité et en entrée. Parmi tous les formats existant, nous avons le choix entre les pâtes longues et les courtes. Les linguine, originaires de la Ligurie, font partie des pâtes longues et lisses, comme les spaghetti ou encore les bavette. Elles ont d'ailleurs la même longueur des spaghetti mais contrairement à ces dernières les linguine sont plates. Pas de règles particulières concernant leur utilisation, on peut en effet les cuisiner à toutes les sauces, aux légumes, aux fruits de mer ou au fromage.

On aime particulièrement les linguine avec le fameux pesto de Gênes mais aussi agrémentées d'une crème au citron. Aux fruits de mer, aux artichauts, ou à la ligure avec ail, origan, basilic et anchois, vous n'avez pas fini d'aimer ces pâtes, à condition toujours de les cuire al dente !

Dernières recettes de linguine et de BAC par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de linguine et de BAC qui changent !

La pâte à pâtes

Rosenoisettes

Recette de base.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines basilic beurre boeuf boulettes cabillaud carottes caviar céleri champignons citron confit coques courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil foie gras fruits fruits de mer gambas gingembre homard huile lard légumes moules noël noix oeuf oignons olives orange paprika pistache poivrons porc poulet salé sauce saumon tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de linguine et toutes les recettes de BAC

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Linguine aux épinards et lardons

Avis de Gourmets

Un plat complet qui a du goût, facile et économique : découvrez vite notre recette de pâtes aux épinards et lardons, passata de tomates et pointe de crème !