Fromage et lunch : toutes nos recettes

Un pita à la grecque végétarien, pour mon repas sans viande. Un délice, j'adooore le houmous ! Toute la street food grecque dans un sandwich. Composé de fromage grec, de salade, de houmous, olives noires à la grecque, de tomates et de salade !

Des pâtes, j’en fais au moins 1 fois par semaine (mes origines italiennes refont surface) ! Comme j’aime tester pleins de nouveaux goûts, je réalise (toutes les semaines) de nouvelles recettes de pastaaaaa. Vegan (ou omnivore), sans matières grasses ajoutées, ce plat complet apporte des protéines et concilie légumes et féculents, en bref, le repas parfait.

Vous connaissez cette spécialité de la cuisine indienne ? Je l'ai découverte il n'y a pas si longtemps sur Instgram a et je peux vous dire que c'est une folie ! Rapide, cette recette est parfaite pour les étudiants, car cuisiner sans four c'est compliqué... et je sais de quoi je parle !

Le club sandwich, c'est une institution gourmande née outre-Atlantique, avec ses couches généreuses de jambon, de fromage fondu et d'œuf dur, le tout relevé par une pointe de moutarde et une sauce cocktail bien ronde. Ici, on glisse tout ça dans un grand wrap souple pour un résultat aussi savoureux que pratique, parfait à emporter au bureau, à préparer un dimanche soir ou à dévorer sur le pouce sans se salir les doigts. C'est le genre de recette qui fait l'unanimité à table, même chez les plus difficiles.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le gouda par de l'emmental, du comté ou même une tranche de cheddar bien fondant, et le jambon cuit par du poulet rôti effiloché ou du bacon croustillant. Les petits cornichons et les oignons apportent ce petit piquant acidulé qui fait toute la différence et rappelle les bonnes garnitures de sandwichs américains. N'hésitez pas à préparer les sauces à l'avance et à les conserver quelques jours au réfrigérateur dans un petit pot bien fermé, elles n'en seront que meilleures.

Des crêpes en version salées et avec des légumes s’il vous plaît ! C’est l’une des recettes que j’adore, avec du fromage fondant à l’intérieur pour plus de réconfort ou du fromage frais.

Joyeux halloween ! Qu'avez-vous prévu cette année : déguisement Harley Quinn, sorti ciné, récolte de bonbons ou plutôt soirée chill sur le canap (avec un bon film d'horreur, on n'y échappe pas).
Un mélange de sucré-salé qui match hyper bien, je vous laisse découvrir cette salade rapide et sans matières grasses ajoutées (avec option Vegan).

Il y a pas mal de temps, j'ai découvert cette recette sur Instagram et j'avais terriblement envie de la tester... Et quelle bombe franchement ! Si vous ne connaissez pas (ce que je doute fortement), je vous conseille vraiment de tester les mozza sticks. Originaire des USA, ces bâtonnets de mozza frits sont parfaits pour vos apéro de l'été ou en accompagnement avec une salade.

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.

Les quenelles, vous connaissez ? Ce plat, originaire de Lyon, est une sorte de plat traditionnel dans ma famille, simple et rapide à réaliser. A associer à des quenelles de brochets, du tofu ou des quenelles de viande, c'est un repas idéal à réaliser selon vos envies : sauce tomate ou crème fraîche, légumes, épices... Préparé à l'aide de semoule, ce lunch est faible en matières grasses et comporte un indice glycémique bas.

Petite recette sympa pour le pique-nique, lunch du midi, brunch, apéro dinatoire...