Mer et apéritif : toutes nos recettes

Dégustez avec ou sans sauce, selon votre goût comme vous pourriez le faire avec des beignets de crevettes ! Le Kadaïf, kezako? Si comme moi vous ne connaissiez pas ce produit, ce sont en fait des cheveux d’anges, un vermicelle de fins et longs fils enroulés les uns sur les autres qu’il faut démêler pour les préparer. Ils servent également dans de nombreuses pâtisserie orientales.

Les moules de bouchot de la baie de l’Aiguillon sont encore sur tous nos étals, il faut en profiter avant que la saison ne se termine. Rien de tel donc que des petites moules de bouchot cuites au naturel, décoquillées et marinées dans une préparation très piquante, à déguster sur des tranches de pain légèrement passées à l’huile d’olive et grillées au four.

Une recette originale très appréciée par les enfants et qui surprend tous les adultes par sa fraîcheur. On peut servir ce pâté en entrée ou même en plat familial léger accompagné d'un bon pain et d'un dessert un peu plus calorique pour compenser ! Il est aussi parfait dans les apéritifs dînatoires...

Voici une recette toute simple et rapide à réaliser: les noix de Saint Jacques à la vanille bourbon.La vanille et les noix de Saint Jacques se marient à merveille.Cette association est originale et surprendra vos convives. Les noix de Saint Jacques à la vanille peuvent se déguster à l'apéritif, en bouchées, soit en entrée, soit en plat de résistance avec du riz, un gratin ou une purée de patate douce par exemple ou autre accompagnement de votre choix.

Pour les quantités, tout dépendra de votre plat: apéro, entrée ou plat de résistance. Chacun adaptera le nombre de noix de saint jacques à sa guise.

Des roulades typiques de la cuisine suédoise avec du pain arctique garnies d'une crème aux oeufs de lompe et d'autres garnies d'anchois et oeufs brouillés .

Recette de toast saumon fumé et beurre salé pour Noël. A servir lors d'une réception ou occasion comme Noël à vos amis

Une tartinade iodée et pleine de saveurs

Voici une recette que vous pourrez réaliser soit à l'apéritif soit en entrée.

Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.

Canapés avocat saumon pour un apéritif. Cette recette simple à faire fera des heureux lors d'une réception ou un mariage

Marmite de moules fraîchement cueillies en sauce tomate à l'ail. Recette façon grand mère.

Grand classique des tapas de la mer sur la côte méditerranéenne espagnole, cette recette simplissime et express est faite pour découvrir la poutargue