Oeuf dur et salade composée : toutes nos recettes

Name: Les oeufs durs sont à la base de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: oeuf dur

L’œuf dur est la base de nombreux plats, comme l’œuf mimosa. Photo par anneheathen

L'oeuf dur est cuit dans sa coquille plongé dans l'eau frémissante pendant 10 minutes. Le blanc et le jaune doivent être cuits.

Alors quelles recettes avec des oeufs durs ? Star des salades composées, des pique-niques et des repas froids, il est souvent accompagné de sauce mayonnaise. Il peut aussi être écrasé à la fourchette dans une sauce cressonnière ou présenté entier en gelée sur un buffet.

Recettes d'oeuf dur et salade composée du Chef Simon, techniques et vidéos

Salade cressonnière

Chef Simon

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Salade Caesar

Chef Simon

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

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Oeuf dur et salade composée : les meilleures recettes des Gourmets

Salade Caesar

Popotte

C'est ma salade préférée ! Cette salade n'a rien à voir avec l'Italie, elle a été créée en 1924 par le chef cuisinier italo-américain Caesar Cardini dans son restaurant Caesar's de Tijuana au Mexique. Très vite elle devient populaire dans tous les USA et dans le monde entier. Aujourd'hui, c'est la star des salades, de la restauration rapide.

Salade de macaronis au jambon, fromage, carotte, oeufs, mayonnaise

Streetfood et cuisine du monde

Porto rico. Une bonne salade complète aux pâtes (torsadées, macaronis, coquillettes..), légumes, oeufs et jambon, à la mayonnaise et crème fraîche. Elle est idéale pour le pique-nique, accompagner barbecue et plancha la lunchbox du repas au bureau.

Salade verte à la betterave, poivron, noix et oeufs durs

auxdelicesdemanue

Cette salade est rapide à préparer et joliment colorée. L'association betterave, poivrons, noix et oeufs durs fonctionne du tonnerre et nos papilles en redemandent !

Salade parisienne

Amandine Cooking

En été on a jamais trop de recettes de salades composées ! La salade parisienne est une salade à base de salade type laitue, oeufs durs, jambon et emmental à laquelle on peut aussi ajouter des champignons de Paris, pommes de terre et cornichons.

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Oeuf dur et salade composée : les dernières recettes des Gourmets

Salade au saumon, pamplemousse, tomates cerises et pois chiches à la vinaigrette de pamplemousse

auxdelicesdemanue

J'aime beaucoup le pamplemousse et j'apprécie de le déguster nature où de le mêler à d'autres ingrédients pour confectionner une salade Cette fois, j'ai à nouveau dégusté mon pamplemousse en salade et comme pour la précédente recette, j'ai utilisé le jus rendu par le pamplemousse pour préparer ma vinaigrette et en agrémenter ma salade

Salade verte au poulet , cornichons, oeufs durs

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Restes. abondance de salades, restes de viande, voici une recette pour cuisiner une salade gourmande, complète.

Concombre et tomates à la crème et œufs râpés

auxdelicesdemanue

On ne le voit pas, mais sous cette couche d'œufs râpés, se cache une salade de concombre et de tomates à la crème. J'ai voulu mouliner mes œufs durs au lieu de les couper en morceaux et même si ça reste des œufs durs, nous avons apprécié cette texture plus légère et aérienne.

Salade de pommes de terre aux oeufs durs, crevettes, lardons et tomates cerises

auxdelicesdemanue

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, très gourmande et rassasiante. Et puis comment résister à ces petites pommes de terre et jolies crevettes ? Cette fois, j'ai confectionné notre salade avec un reste de lardons, 2 œufs qui s'ennuyaient, et un bol de bouquets de mâche.