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Pâte levée feuilletée et chocolat : toutes nos recettes

Croissant
Un croissant est fait de pâte levée feuilletée. Photo par pxhere
La pâte levée feuilletée fait partie des techniques de base incontournables de la pâtisserie qu'il faut maîtriser notamment pour pouvoir réaliser les viennoiseries. Elle se prépare de la même manière qu'une pâte feuilletée classique mais avec une détrempe en plus.

À vous pains au chocolat, pains au raisin, croissants et cronuts ! Les petits déjeuners à venir seront plus que jamais savoureux et autant vous dire que vous impressionnerez même belle-maman quand elle comprendra que c'est fait maison !

Pâte levée feuilletée et chocolat : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de pâte levée feuilletée et chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de pâte levée feuilletée et chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le New-York roll croissant
Le New-York roll croissant
Karine Cuisine Karine Cuisine
Les New-York rolls croissants viennent des Etats-Unis et sont très populaires sur les réseaux sociaux. C'est d'ailleurs comme ça que j'ai découvert cette viennoiserie. C'est tout simplement de la pâte levée feuilletée (pâte à croissant) roulée et cuite dans un cercle, que l'on garni de crème pâtissière, ganache. Une peu de décoration et le tour et joué !
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Le nœud feuilleté
Le nœud feuilleté
Karine Cuisine Karine Cuisine
Le nœud feuilleté, une viennoiserie striée garnie de crème pâtissière au chocolat, inspirée par les chefs Johan Martin et Nobuyuki Endo.
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Torsades aux pépites de chocolat
Torsades aux pépites de chocolat
Sarah Sarah
Franchement c’est terriblement bon, à la fois moelleux et croustillant et surtout aussi agréable que ceux de la boulangerie et bien moins cher ! Alors faites-vous plaisir car la recette est facile si on la suit bien à la lettre et puis ça en vaut vraiment la peine car le résultat est bluffant !
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Le petit lapin feuilleté au chocolat
Karine Cuisine Karine Cuisine
C'est un petit goûter vraiment gourmand avec son crémeux au chocolat au lait, cela change vraiment des traditionnels croissants et pains au chocolat (chocolatine).
Petits pains au chocolat
Petits pains au chocolat
Chloé Délice Chloé Délice
C'est la recette des petits matins réconfortants. Rien de mieux que la délicieuse odeur des petits pains tout chauds dans la cuisine ! Il vous faudra un peu de patience mais le plaisir du petit déjeuner fait maison est à nul autre pareil.
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Chocolatines
Chocolatines
Popotte Popotte
Après les croissants, c’est au tour des chocolatines d’être à l’honneur…
Pains Roulés au Chocolat
Pains Roulés au Chocolat
delf745 delf745
Comme des pains au raisin, mais sans raisin, le chocolat remplace avantageusement !

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